ひと手間
畑のスナップエンドウが大豊作。
でも収穫後の この筋取りがまた大事なひと仕事。
だれかがこうやって処理をしてくれて
美味しくいただけるのです。
昨日の紅茶作りも然り。
手でヨリをかけて
その後、発酵させて
乾燥させて
テマヒマかけて
気持ちを込めて
ようやく
できあがります。
だから
よりいっそう
味わい深くなるんですよね。
かず
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