干し柿作り♪
秋が深まってきました。
オータムカラーに染まった山の木々が パーッと明るく美しいです。
この目にやさしい明るさに包まれて 子ども達は幸せ者。
今年も 『干し柿作り』の時期がやってきました。
うっかりすると渋柿が追熟しだして 皮をむきづらくなります。
あまり早くから着手すると 十分寒風にさらす前にカビさせてしまうこともあります。
「ちょうど良い頃合い」 があるのです。
完成が楽しみだねー。
冬休みのお迎え時期が ちょうど良い食べ頃です。
かず
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