4月11日 夕食
・肉団子入り味噌煮込みうどん
・ゴママヨ味大根サラダ
食事当番のJ一が
なんでこんなに味がしみしみに煮込まれているのか？
不思議そうにたずねてくるので・・・
根菜を予め圧力鍋で下煮していることと
こんにゃくを包丁でなく 手でちぎっていること
の㊙ポイントを伝えました
サラダの大根は
畑の土の中の野菜室に保存してたモノです
まだまだシャキッとおいしくいただけます！
たくさん 美味しそうに食べてくれて
ありがとー
かず
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