ひと手間
畑のスナップエンドウが大豊作。
でも収穫後の この筋取りがまた大事なひと仕事。
だれかがこうやって処理をしてくれて
美味しくいただけるのです。
昨日の紅茶作りも然り。
手でヨリをかけて
その後、発酵させて
乾燥させて
テマヒマかけて
気持ちを込めて
ようやく
できあがります。
だから
よりいっそう
味わい深くなるんですよね。
かず
関連記事
冬至
冬至といえば、やっぱり『ゆず湯』。 学園でもお風呂にゆずを投入しました。 『最も夜長き日、風呂で煮たる柚子を喰らい、以て疫病調伏の英気を養うべし』 （民明書房『闘侍の心得』より） ･･････ […]
免疫力アップ！
みんな楽しみにしていた ミニミニ料理教室に参戦！ 先月分が延期になっていましたので今晩開催です。 今回のテーマは免疫力アップのメニューです。 腸内環境を整える発酵食品や 免疫機能を高めて細菌やウィルスに負けない カラダ作 […]
手業に学ぶ
楢沢集落のSさんは 山暮らしの達人です 熊も狩るマタギであり 大木も思いのままに伐り倒すキコリでもあります ワイヤーロープのアイスプライス ワイヤーロープをシノと鉄杭とを駆使して 器用に編み込んで輪を作ります 見事なアイ […]