・中華丼　（小松菜は畑から） ・学園ニワトリと長ネギのスープ 裏メニューで ・学園ニワトリの焼き鳥 ・廃菌床シイタケのバター焼き 午後、学園ニワトリの命をいただきました。 余すところなく、出汁を取るところまで ていねいに […]

今朝はつね担当。 メニューは ・ぶりの照り焼き ・白菜と人参の浅漬け風サラダ ・サツマイモとジャガイモのチップス ・大根のと青菜のお味噌汁 ・秋の忘れ物の梨 昨晩、学園生の就寝時に予告したとおり、 先日行われた第一回スイ […]

雨の土曜日の朝 毎朝のお山への挨拶、霧の谷間が美しい。 美味しい朝食を静かに皆で楽しみました。 ブリを塩焼きで インゲンの黒ゴマよごし（上野村の方言でゴマ和え） 高野豆腐とおろぬき（間引き）カブのお味噌汁 納豆 鰤が脂が […]