連日の雨のおかげで・・・　雑草のいきおいが止まりません。
野菜たちが　草の海に　のまれそうです。
みんなで　草取り　がんばりました！

まるで家族の一員だった　ニワトリと　「さよなら」　の　瞬間。


ニワトリの　頸動脈を切り、　しっかりと血抜きをし、
わかした湯につけた後、　羽をむしりとります。

ニワトリの解体のやり方を　ひとつひとつ　ていねいに　伝えました。

自分が　「大丈夫」　と思う範囲で　ニワトリ　と関わること。
　・・・　これが　今回の　約束　です。

とても貴重な時間でした。　　
こういうプロセスを経て　私達は　美味しいお肉を　いただいています。　　
肉だけではなく、　生きていくための　 みなぎる力も。

食べられる部位は　全て　いただくようにして、
それ以外の部位を　地球に返します。

ニワトリの　血にふれて　「あったかい」　と気づいた事。
お腹の中に　「次の卵」　を発見した事。
刃物を　しかるべき所に当てておけば　肉や骨がきれいに　はずせる事、などなど。

自分の　五感を使って感じた事　ひとつひとつが　とても大事。

かず