3月14日 朝食

・中華丼 ・具沢山トマトスープ中華風   今朝は、M穂ちゃんにスープの味付けをお願いしました。 コンソメのストックが無いよ~!!というハプニングがありましたが、臨機応変にM穂ちゃんが鶏ガラスープやその他諸々を入 […]

3月13日 夕食

『今日のメニュー』 ・親子丼 ・味噌汁   ・味噌汁の大根がほんのり甘くておいしかったです。 ・お肉に味がしみ込んでいてすごく美味しかったです。   ・修園まで残り少し。一日、一日大切に… &nbsp […]

3月13日 朝食

・焼き鮭 ・ホウレン草のお浸しに、ひじきと大豆を加えて甘味噌ダレをかけました ・デザートが無かったので、急遽蒟蒻ゼリーと麩菓子で対応 ・味噌汁 ・ご飯 ごちそうさまでした。 byテツ

味噌作り!

あと13日 学園大豆! ちょうどコロナの時。 隔離の ”赤組” メンバーで脱粒作業をやりましたね。 あの時の学園大豆を少量ですが使用しています。 昨晩の内に大豆をしっかりとゆでておきました。 ヘルプの小山田さ […]

3月12日夕食

・カレーライス ・鶏モモ肉のオーブン焼き ・グリーンサラダ   姿勢を正して下さい! 黙想! (居眠りに見えますが、しっかりやってます。) 小学6年生男子、ごはんを前に・・・何想う・・・ ごちそうさまでした。 […]

3月12日 昼食

★@☆ マナさんメニュー ☆@★ ・ドリア ・野菜スープ ・ミカン(写真外) かなり堅めに炊けてしまったごはんを・・・上手にリメイクしてくれました。 スープもやさしい味で美味! かず

シラケ山へ

本日は『シラケ山』登山。鳥なら南の空に飛んでいきそうな名前ですが、由来は何ですかね……。   シラケ山は天狗岩の隣なので、登山口は一緒。天気上々で、気持ちの良い山歩きができそうです。   ……花粉マシ […]

3月11日 いのぶたの夕飯

~今日のお品書き~ ・ご飯 ・味噌汁 ・いのぶたの生姜焼き ・サラダ ・みかん 今日はまなさんのメニューです。 工夫したところは「肉を一枚ずつ丁寧に焼いて、均等に火が通るようにした」ことだそうです。 味噌汁はW奏が味付け […]

3月11日 朝食

・ごはん ・納豆 ・小松菜のツナ和え ・スクランブルエッグ ・ゆでブロッコリー ・こんにゃくとベーコン炒め ・ひじき煮 ver.2 ・押し麦入り野菜スープ ・ミカン(写真外) Sずが豚バラブロックとこんにゃくをスライスし […]

麹の香りと味と

あと15日! 今晩のミーティングより~ 今度の日曜日は 学園復活イベント 『味噌作り』があります。 十石味噌といっしょで 麦の麹で仕込みますよー。 その麦麹の 香りと味を 楽しんでもらいます。 作った味噌は 夏を過ぎてか […]